ごはんをつくる場所には音楽が鳴っていた――人生の欠片、音と食のレシピ〈15皿め〉

新疆ウイグル自治区、ウルムチ、外気摂氏マイナス10度。 「後ろを振り向かないでください。わたしたちは監視されています。」